Istarski pršuti po tradicionalnoj recepturi od 2005. godine
Obitelj Antolović poznata je po svojim nagrađivanim pršutima u središnjoj Istri. Istarski pršut izvorni je istarski trajni suhomesnati proizvod koji se ubraja u hrvatske autohtone proizvode.
Receptura specifičnog istarskog pršuta očuvala se predajom, a važan utjecaj na njegovu pripremu ima lokalno podneblje. Uključuje soljenje čistom krupnom morskom soli, prešanje i tretiranje smjesom papra, češnjaka i mirodija, a obrađeni se butovi više mjeseci suše na buri.
Prodaja pršuta i posjete
Naši pršuti mogu se kupiti isključivo u našoj pršutarnici na poljoprivrednom gospodarstvu u Bašićima pored Tinjana u Istri. Po dogovoru je moguća dostava.
Posjete je moguće dogovoriti telefonski na obiteljskom gospodarstvu. Za posebne događaje moguće je organizirati kušanje i rezanje pršuta na drugoj lokaciji.
Pršuti s nagradama
- Šampion ISAP-a 2015 u kategoriji istarskog pršuta
- Šampion ISAP-a 2014 u kategoriji istarskog pršuta
- Zlatna medalja ISAP 2013
- Šampion ISAP-a 2011
Doživite Istru na obiteljskom gospodarstvu Antolović
Osim kušanja pršuta, na OPG-u Antolović možete provesti svoj godišnji odmor u predivnom modernom apartmanu za 8+2 osobe s vanjskim bazenom i mjestom za roštilj.